#西安生活# 西安是华夏故都，有超过千年的建都史，中国历史上大一统的鼎盛王朝“周秦汉唐”都在西安建都。“三千年中国看西安”，西安有厚重的历史文化积淀。“西安年最中国”，西安人过年有个传统，就是给祖先上坟。

有坟墓的去坟墓祭奠，没有坟墓或者不方便去的，就在街头十字路口烧纸祭奠。每到年节，如除夕、十五、清明节、阴历十月一日，西安的街头和集贸市场，总会出现买烧纸冥币的摊点，这也算是古城的一道风景。不知道其他地方有没有此习俗？

唯天汉可以海内称尊

【资料图】

历史大学堂作协会员 文化研究会会员 优质历史领域创作者

汉朝和唐朝作为我国古代两个鼎盛王朝，谁的综合实力更强

​从塞北吹向江南的“饕餮旋风”｜舌尖上的历史：魏晋南北朝篇经过了秦汉帝国的繁荣盛

曾经繁荣鼎盛的中原王朝再次走向分裂，纷纷扰扰的战乱伴随着北方少数民族的入侵，让神州大地上的民族与文化格局发生了翻天覆地的改变。

游牧民族的内迁带来了不同寻常的草原味道，中原地区的士族在传统粥饼的基础上推陈出新，汉人的向南迁徙加速了“吴地美食”的开发，一场从塞北吹向江南的“饕餮旋风”正在席卷而来……

1草原肉酪的餐桌入侵

魏晋南北朝时期，北方少数民族入主中国北方，为这里的人们带来了不同以往的草原风味。北魏拓跋氏来自盛乐草原，迁都平城以后仍然保留了浓厚游牧色彩。

北魏太武帝拓跋焘喜食羊羹，辗转流亡北魏的南朝将领毛修之就因为烹饪的一手好羊羹而颇受太武帝宠爱。

当时的羊羹制作手法已经开始逐渐摆脱了草原的滋味，传统的汉地厨师用各色调味品对羊肉进行浸泡与洗涤，最大程度上将难以为人接受的膻腥气去除。

从北方迁徙到中原的北方胡族大部分保留了蓄养牛羊的传统，北方汉族人口的衰减带来的无主荒地也为这一传统提供了便利，作为征服者的少数民族贵族在充分利用汉族烹饪技术的基础上大大改善了中国北方地区的饮食结构，丰富了北方居民的副食品种。

酪浆就是用牛奶或者羊奶酿造的酒类饮品（类似于蒙古族的马奶酒），这种饮品便于携带，一般放置于皮质的酒囊之中，平常悬在马背之上，十分符合游牧民族的使用需求。

当北方少数民族从马背上走下来进入中原的房屋之中，这种饮品成为了颇具风情的筵席佳品，受到汉化胡人贵族的推崇。

2中原的坚守，粥饼美味的延续

自汉代以来盛行的胡饼在南北朝时期逐渐成为盛行全国的美食。传说当年后秦末代君主姚泓的叔父姚绍，就曾经遇到一个胡僧在片刻之间吞食大胡饼，姚泓当时虽然以为怪诞，但并未细想。

直到第二年，姚氏被南方东晋的北伐军推翻，沦为阶下囚，才恍然明白所谓“食胡饼”就是食胡。僧人吞食的胡饼被比喻为“胡”人建立的后秦政权，成为一个异族的象征符号。当时的北方也出现了类似“烧饼”的食物。

不同于用炉火烤制的“胡饼”，这种“烧饼”采用先煎后烤的方式，并且汇聚了各种各样的佐料与调味品。

当时的文人曾介绍当时的烧饼使用的是陇西小麦，搭配河东大葱，还有来自河西的羊肉与张掖的豆豉，苏州洞庭橘、仇迟花椒与济北盐调味。

这种丰富的原料几乎囊括了大江南北的各式精致食材。人们称赞这种烧饼“细如华山之玉屑，白如梁甫之银泥。既闻香而口闷，亦见色而心迷。”充分表达了当时人们对于这种新式美食的热切喜爱。

提到魏晋南北朝时期的粥，不能不让人想起历史课本上著名的炫富二人组——石崇与王恺。

两人除了在珊瑚与绸缎方面攀比竞争之外，当然不会放松在味觉上的pk对决，石崇曾请王恺吃豆粥，总是刚吩咐完，粥就立马端上来。王恺经打探才发现秘诀。

当时的柴薪燃烧条件下，豆子极难煮熟，但事先将豆煮熟，客人一来，只做白粥投之熟豆即可。如此烹饪技法，不得不让人称奇。

3莼鲈之思：吴地美食的力量

中学课本里的 “休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未”暗藏了两道美食佳肴。

西晋大名士张翰（字季鹰）当时洛阳为官，见秋风起，因思吴中（今江苏苏州）莼菜羹、鲈鱼脍，曰：“人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！”遂命驾南归故里。

不久，八王之乱爆发，齐王成为了诸侯王内斗的刀下鬼，张翰则幸免于难。这两道故乡的菜肴不仅救下了张翰的性命，后来“莼鲈之思”也成为文人墨客表达思乡之情的惯用词汇。

莼菜羹就是使用今天江浙一带水中盛产的马蹄菜（或者称为蒪菜）为原料混合鱼肉制成的美食。当时颇为流行的做法是将莼菜放入冷水中，待水沸腾后加入鱼肉与盐豉调味。今天江浙一带的家常菜银鱼莼菜羮便是与这道古代美食一脉相承。

而另一道美食鲈鱼脍的来头更是不小，中国的古人将切成丝的生肉成为脍，成语脍炙人口就是得名于孟子对于这种饮食方法的推崇。

魏晋南北朝时期，鱼脍逐渐成为了脍的主要形式，并衍生出了一个新词“鲙”。这种生吃鱼肉的方式传到日本后就成为了现在家喻户晓的鱼生，也就是（刺身）。

当时，民间流传着一种名为“金齑玉脍”的美食。所谓“金齑”，共用七种配料：蒜、姜、盐、桔子皮、白梅、熟栗子和粳米饭。书中记载将这些配料捣成碎末，用醋进行调制，就成了金齑。同时也描述了芥末酱的做法。

由此可知，金齑、芥末酱与作为玉脍的鲈鱼片分别摆放，食用时随意蘸取即食，这与日本料理中生鱼片的食用方法几乎如出一辙。

魏晋南北朝时期是中国历史上的民族大融合时期，不同地域的饮食文化也在此时相互交融汇聚，幻化出绚烂缤纷的美食模式。

从塞北草原到江南水乡，不同地区的人们都在传承与演变中吸收着来自外部的味觉基因，利用自己的美食心传造就出别具一格的吃货体验。​​​

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历史上各个王朝鼎盛时期：

1.秦朝：秦始皇时期尤其是刚刚统一六国以后，秦朝上下铁板一块，军民同心

2.西汉：是汉宣帝时期在位期间，经济繁荣四夷宾服，综合国力最为强盛，

3.东汉：是汉和帝时期，在位期间，从不荒怠政事，屡次派兵征伐匈奴，国力达到极盛，

4.晋朝：是晋武帝时期，在位初期， 振兴经济促进人口增长，使得经济社会呈现繁荣景象，

5.隋朝：是隋文帝时期，隋朝疆域辽阔、多次减税减轻人民负担，是隋朝最辉煌的时期

6.唐朝：是唐玄宗时期，在位前期。励精图治，开创了唐朝的极盛之世“开元盛世”

7.北宋：是宋仁宗时期，经济繁荣科学技术和文化也得到了很大的发展。

8.南宋：是宋孝宗时期，是南宋最有作为的帝，重视农业生产，百姓生活安康，

9.辽朝：是辽圣宗时期声威传中亚，压制宋朝，四方称臣是辽朝最鼎盛时期，

10.金朝：是金世宗时期，金朝国库充盈天下小康，呈现了“大定盛世”的繁荣鼎盛局面

11.西夏：是夏仁宗时期，制定《新法》确立封建土地所有制，科举制，是西夏的鼎盛时期，

12.元朝：是元世祖时期，注重农桑，倡办学校，使社会经济得以恢复和发展，

13.明朝：是明宣宗时期，这个时期是明朝国力最强，政治最清明的时期，

14.清朝：是乾隆时期，在康熙、雍正的基础上清朝达到了“康乾盛世” 以来的最高峰

盘点中国历史上4个鼎盛王朝的灭亡原因，真相大揭秘！

#封建王朝灭亡的原因##唐朝##夏朝##清朝#

一、清朝

清朝的灭亡是因为太过于有钱了！清朝是中国历史上最后一个封建王朝，也是影视剧翻拍最多的朝代，大贪官和珅就出自于清朝。那么清朝又是如何走向灭亡的呢？有人说是因为慈禧，有人说是清朝的闭关锁国。这些都是清朝走向灭亡的原因之一。实则是清朝太过于富有了。是太有钱，太奢靡，让清朝走向了灭亡。当时的清朝总产值。是英国的6倍。是日本的9倍。但这些钱没有用来建设国防。却因为这些钱。引来了世界这些狼狗的注意。鸦片战争的爆发，签订各种不平等条约，清政府被一点点蚕食，最后1900年引来八国联军入侵。1912年1月1日，中华民国于南京宣布立国，孙中山在南京就任临时大总统。2月12日，袁世凯迫使宣统帝溥仪颁布退位诏书，将权力交给袁世凯政府，清朝灭亡。

二、唐朝

唐朝是中国历史上最富有的朝代。巅峰时期的唐朝有200多个国家朝拜，人口是全世界三分之一，那么如此强盛的唐朝是如何灭亡的呢？唐朝的灭亡始于安史之乱。安史之乱的前140年。唐朝一路高歌。唐玄宗即位后更是缔造全盛的开元盛世，全国人口达八千万左右。安史之乱后，国力渐衰大不如前。中间历经唐宪宗元和中兴、唐武宗会昌中兴及唐宣宗大中之治，唐朝的气运有些许回升。但这时出现了一个人皇巢，加速了唐朝的灭亡，878年黄巢起义，电影满城尽带黄金甲就是皇巢的军队，皇巢占领长安没多久，他的大将朱温被唐军俘虏并叛变，这里的这个朱温我们要重点关注，他是让唐朝最终走向灭亡的人，朱温归送后助唐僖宗夺回长安，但此次事件破坏了唐朝统治根基。907年朱温篡唐，末代皇帝被杀害，设鸿门宴毒杀了其八个儿子，并将三十余位朝臣杀死于白马驿投尸于河，制造了历史上有名的白马驿之祸，至此唐朝灭亡，享国二百八十九年。

三、秦朝

秦朝是中国历史上第一个统一的封建王朝，但也是寿命最短的王朝，仅存在了15年，是什么让秦朝灭亡的如此之快呢？很多人都说秦二世的荒淫无度。和大奸臣赵高。导致了秦朝的快速灭亡。但这只能是秦朝灭亡的原因之一。秦王嬴政灭六国只用了十年的时间，完成统一大业。但他一手建立的秦王朝，也只用了15年的时间走向了灭亡，这离不开秦朝到了末期站在了大多数人的对立面，首先秦王嬴政在统一六国后，全国推行秦朝法律，这让刚刚收复的，其他六国无法适应，百姓屡屡因为不懂秦朝法律，而犯法被处死，其次秦朝大力打压其他六国遗留的贵族，引得各国贵族不满，还有就是战争刚刚结束，百姓都希望稳定生活，但秦王嬴政却大兴土木工程，修长城建阿房宫修直道凿灵渠，劳民伤财，虽然筑长城以拒外敌，凿灵渠以通水系。这是利民的好事，但对于当时刚刚结束战争的百姓来说，耕地和家里的强壮劳动力都被征用，百姓的正常生活无法保障。所以就起了反抗之心。在秦始皇巡游途中病死于沙丘之后（今河北省广宗县）。其子胡亥即位，为秦二世。秦二世继位后更是荒淫无度，百姓苦不堪言，有压迫就有反抗，前209年，陈胜、吴广斩木为兵，揭竿而起，那些早就对，秦朝不爽的六国旧贵，一一响应，刘邦、项羽起兵江淮共抗秦。前207年，秦朝灭亡。

四、夏朝

历史上这些王朝的灭亡背后都有一个共同点。到了每一个王朝的末期。由于经济的发展，由于土地的集中，由于制度的一成不变。形成了大地主与大官僚的现象。二者相互勾结。为了维护自身的利益。反对一切利民的措施。反对一切利于国家发展的措施，使社会无法向前发展。止步不前。最终走向灭亡。

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#记录乡村之美#汴京，东京，宋朝的清明上河图，大宋时期鼎盛王朝的盛世。都是这个城市所带来的荣誉，如今虽然城池完好。也是落寞了往日余晖，再好的曾经，也是过往云烟。

北京从严格意义上要仅次于西安 洛阳就算了吧 东汉西晋还比不了人家元明清大一统鼎盛王朝 何况人家过去一百年一直是首都 客观来说 古都前五西安北京洛阳南京开封

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